Выбирая кухонную утварь, мы часто задумываемся о безопасности. Что же лучше всего подходит для приготовления пищи? Стекло — один из бесспорных лидеров.
Его инертность – главное преимущество. Стекло не выделяет вредных веществ при нагревании, в отличие от некоторых пластиков или покрытий, и не вступает в реакцию с продуктами, сохраняя их вкус и полезные свойства. Прозрачность стекла – ещё один плюс: вы всегда контролируете процесс приготовления, наблюдая за изменением цвета и консистенции блюда.
Однако, не всякое стекло одинаково полезно. Обращайте внимание на:
- Тип стекла: Предпочитайте жаропрочное боросиликатное стекло (например, Pyrex), выдерживающее резкие перепады температур. Обычное стекло может треснуть от кипятка.
- Качество обработки: Обратите внимание на отсутствие сколов и трещин на поверхности. Поврежденное стекло может стать источником бактерий и небезопасно для использования.
- Производитель: Выбирайте проверенных производителей с хорошей репутацией. Они гарантируют качество и безопасность своей продукции.
Стеклянная посуда подходит не только для духовки и варочной панели (если это указано производителем), но и для микроволновой печи. В ней удобно хранить приготовленные блюда в холодильнике.
Подводя итог: выбирая стеклянную посуду, вы обеспечиваете себе безопасное и удобное приготовление пищи. Просто помните о необходимости соблюдения рекомендаций производителя по использованию.
В какой посуде лучше всего готовить?
Выбор правильной посуды – это инвестиция в качество вашей готовки и долговечность кухонного арсенала. Рассмотрим два основных типа:
Элитный сегмент: Нержавеющая сталь, медь и чугун. Эти материалы – настоящие долгожители, передающиеся из поколения в поколение. Нержавейка – универсальный солдат: равномерно распределяет тепло, проста в уходе, подходит для всех типов плит, включая индукционные. Медь – быстро нагревается и остывает, что идеально для блюд, требующих точного контроля температуры, например, соусов. Однако, медная посуда требует аккуратного обращения и чаще всего требует дополнительного ухода. Чугун – король жарки и тушения. Он великолепно накапливает и отдает тепло, создавая хрустящую корочку и равномерно пропекая продукты. Зато требует «обжиг» перед первым использованием и бережного ухода, чтобы избежать ржавчины. Важно отметить, что все три материала стоят дороже, и требуют определенных навыков в обращении – например, правильный нагрев и остывание.
Бюджетный, но удобный вариант: Антипригарные покрытия. Тефлон и керамика – настоящие друзья новичков на кухне. Они обеспечивают легкое прилипание пищи, что значительно упрощает готовку и мытье посуды. Тефлон, несмотря на свою популярность, чувствителен к царапинам от металлических ложек и ножей, поэтому рекомендуется использовать деревянные или силиконовые принадлежности. Керамическое покрытие более устойчиво к повреждениям, но его срок службы все же короче, чем у нержавеющей стали, меди или чугуна. Выбор между тефлоном и керамикой зависит от ваших приоритетов: цена и простота в уходе против долговечности.
Какие кастрюли самые лучшие и безвредные?
Выбор кастрюль – задача непростая, но знание материалов поможет сделать правильный выбор. Медицинская сталь 18/10 заслуженно считается одним из лучших вариантов. Высокое содержание хрома (18%) и никеля (10%) обеспечивает превосходную коррозионную стойкость – кастрюли не ржавеют и не темнеют даже при длительном использовании. Это особенно важно, так как темный налет может указывать на выщелачивание вредных веществ в пищу.
Прочность и долговечность – еще одно неоспоримое преимущество. Медицинская сталь 18/10 устойчива к механическим повреждениям, царапинам и деформациям. Кастрюли из этого материала прослужат вам долгие годы, сохраняя первоначальный внешний вид и функциональность.
Обращайте внимание на толщину дна и стенок. Чем толще, тем равномернее прогревается содержимое, что важно для приготовления вкусных и здоровых блюд. Толстое дно предотвращает пригорание и обеспечивает стабильную температуру при тушении.
Важно отметить, что «медицинская сталь» – это не официальный термин, а скорее маркетинговое обозначение высококачественной нержавеющей стали, соответствующей строгим санитарным нормам. При выборе обращайте внимание на маркировку производителя и сертификаты качества.
Можно ли использовать эмалированную посуду на огне?
Эмалированная посуда – вопрос не столь однозначный, как кажется. Да, большинство эмалированных кастрюль и сковородок пригодно для использования на всех типах плит, включая газовые и индукционные. Однако, важно обратить внимание на маркировку на дне изделия. Наличие символов, указывающих на совместимость с конкретными типами плит, гарантирует безопасность и долговечность вашей посуды. Отсутствие такой маркировки – повод для осторожности.
Важно помнить: неравномерное нагревание может привести к повреждению эмали, особенно на старых или поврежденных изделиях. Наличие сколов или трещин – прямой запрет на использование на открытом огне. В таких случаях, даже незначительный перегрев может привести к образованию опасных для здоровья веществ. Поэтому регулярный осмотр эмалированной посуды на наличие повреждений – необходимая мера предосторожности. Даже если посуда заявлена производителем как пригодная для использования на огне, следует избегать резких перепадов температур и сильного нагрева на пустой посуде.
В итоге: проверьте маркировку на своей эмалированной посуде. При наличии повреждений эмали используйте ее только для хранения или на водяной бане. При бережной эксплуатации качественная эмалированная посуда прослужит вам долго.
Как называется посуда для печки?
Чугун: незаменимый помощник на вашей кухне, проверенный веками.
Чугунок – это не просто посуда, а целая история. Традиционно изготовленный из чугуна (а позднее – из прочных алюминиевых сплавов), этот горшок округлой формы, сужающийся к низу и горлышку, идеально подходит для тушения и варки в русской печи, а также на современных плитах. Его форма, унаследованная от глиняных предшественников, обеспечивает равномерное распределение тепла и сохранение влаги, что гарантирует превосходный вкус ваших блюд.
Преимущества чугунка:
- Равномерный нагрев: Толстые стенки чугуна обеспечивают равномерное распределение тепла, предотвращая пригорание и обеспечивая равномерную проварку продуктов.
- Длительное сохранение тепла: Чугун долго остывает, позволяя блюду «доходить» после выключения огня и экономить энергию.
- Прочность и долговечность: При правильном уходе чугунок прослужит вам десятилетия, становясь настоящей семейной реликвией.
- Универсальность: Подходит для использования на всех типах плит, включая индукционные.
- Природный антипригарный эффект: С течением времени на поверхности чугуна образуется естественный антипригарный слой, который улучшается с каждым использованием.
Рекомендации по уходу:
- Перед первым использованием прокалите чугунок с растительным маслом для создания защитного слоя.
- Мойте чугунок теплой водой с мягким моющим средством, избегая абразивных губок.
- Просушивайте чугунок тщательно после мытья, чтобы предотвратить ржавчину.
- Периодически смазывайте внутреннюю поверхность тонким слоем масла для поддержания антипригарного слоя.
Выбирайте чугунок – выбирайте качество, традиции и неповторимый вкус ваших любимых блюд!
Можно ли обжигать глиняную посуду в кострище?
Обжиг глиняной посуды в костре – проверенный веками способ, позволяющий придать изделиям дополнительную прочность и водонепроницаемость. Но как это сделать правильно, чтобы не испортить свою работу?
Техника обжига: Для начала необходимо подготовить яму, развести в ней огонь и дождаться образования плотного слоя углей. На слой углей укладываются камни, создавая устойчивую подставку для глиняной посуды. Важно, чтобы верх горшков находился на уровне земли. Для защиты от прямого контакта с углями, которые могут повредить посуду, рекомендуется использовать черепки – они послужат надежным экраном.
Важные советы для успешного обжига:
- Выбор глины: Качество глины играет решающую роль. Лучше использовать высокотемпературную глину, рассчитанную на обжиг в открытом огне.
- Предварительная сушка: Перед обжигом посуду необходимо тщательно высушить естественным путем, избегая резких перепадов температуры.
- Постепенное нагревание и охлаждение: Не следует резко повышать или понижать температуру. Медленное нагревание и охлаждение помогают предотвратить растрескивание.
- Контроль процесса: Наблюдайте за процессом обжига, следите за равномерностью прогрева и температурой углей.
- Безопасность: Не забывайте о технике безопасности при работе с открытым огнем. Держите под рукой воду или песок для тушения возможных возгораний.
Преимущества обжига в костре: Этот метод позволяет получить изделия с уникальным, естественным оттенком, а также придает им особую, неповторимую фактуру.
Недостатки: Обжиг в костре – процесс, требующий определенного опыта и навыков. Неравномерное нагревание может привести к браку. Температура обжига сложнее контролировать, чем в печи.
Можно ли керамику на открытый огонь?
Керамическая посуда – прекрасный вариант для запекания в духовке. Ее элегантный внешний вид и способность равномерно распределять тепло делают ее идеальной для приготовления множества блюд. Однако, важно помнить: керамика категорически не подходит для использования на открытом огне, будь то газовая или электрическая плита. Прямое воздействие высоких температур может привести к растрескиванию или даже разрушению изделия. Это связано с тем, что керамика, в отличие от, например, чугуна, имеет меньшую тепловую инерцию и не рассчитана на резкие перепады температур. Даже небольшие температурные шоки могут привести к образованию микротрещин, невидимых невооруженным глазом, но постепенно ослабляющих структуру материала.
Перед использованием любой керамической посуды обязательно ознакомьтесь с инструкцией производителя. В ней указаны все допустимые режимы использования, включая максимальную температуру и типы плит. Некоторые производители предлагают керамическую посуду с улучшенными характеристиками, более устойчивую к перепадам температур, но все равно использование на открытом огне, как правило, противопоказано. Лучше всего использовать такую посуду исключительно по назначению, чтобы наслаждаться ее красотой и функциональностью долгие годы.
Какая посуда подходит для открытого огня?
Готовите на костре или мангале? Тогда вам нужна специальная посуда! Не всякая керамика подойдет для открытого огня. Посуда для открытого огня – это особый класс керамики, разработанный для выдерживания экстремальных температурных перепадов. В отличие от посуды для духовки, которая хоть и жаростойкая, но не рассчитана на прямой контакт с пламенем, посуда для костра более устойчива к тепловому удару. Она не трескается от резкого нагрева и охлаждения, что крайне важно при приготовлении пищи на открытом огне.
Обращайте внимание на маркировку: часто производители указывают, подходит ли их продукция для использования на костре или на открытом огне. Ищите обозначения, подтверждающие жаропрочность и устойчивость к тепловому шоку. Это гарантирует безопасность и долговечность вашей посуды. Некоторые производители даже предлагают специальные покрытия, повышающие износостойкость и защищающие от царапин.
Выбор посуды для открытого огня широкий: от небольших горшочков для тушения до больших казанов для приготовления плова или ухи. Материал, помимо керамики, может быть чугуном – он также отлично подходит для приготовления на открытом огне и равномерно распределяет тепло. При выборе учитывайте ваши кулинарные предпочтения и необходимый объем.
Можно ли готовить в керамической посуде на открытом огне?
Керамическая посуда – стильный и экологичный выбор для вашей кухни. Она прекрасно подходит для хранения продуктов при комнатной температуре, в холодильнике или погребе, а также для приготовления пищи в духовке и микроволновой печи. Традиционная русская печь – тоже отличное место для использования керамики. Однако, стоит помнить о важной предосторожности: прямой контакт с открытым огнем может привести к растрескиванию керамики из-за резких перепадов температур. Это связано с особенностями материала – неравномерное нагревание может вызвать внутренние напряжения, разрушающие структуру. Поэтому, выбирая керамическую посуду, уточняйте у производителя ее термостойкость и возможность использования на открытом огне. Для приготовления на костре или гриле лучше предпочесть чугун или сталь, специально предназначенные для таких условий.
Разнообразие современных керамических покрытий позволяет повысить прочность и устойчивость к тепловому шоку. Обращайте внимание на маркировку и инструкции производителя, чтобы избежать повреждения вашей новой посуды.
Какую посуду использовать на открытом огне?
Готовка на открытом огне – это всегда приключение, но выбор правильной посуды – залог успеха и безопасности. Breeo® и подобные устройства открывают новые горизонты в кулинарии на природе, но не всякая посуда для этого подходит. Лучше всего себя покажут материалы, способные выдерживать экстремальные температуры. Чугун, например, – классика жанра. Его толстые стенки равномерно распределяют тепло, обеспечивая идеальное прожаривание продуктов. К тому же, чугунная посуда невероятно долговечна – прослужит вам долгие годы, становясь все лучше с каждым использованием. Углеродистая сталь тоже отличный вариант: она быстро нагревается и остывает, что важно для контроля процесса готовки. Нержавеющая сталь, хотя и не так эффективно накапливает тепло как чугун, зато легко моется и практически не подвержена коррозии.
Сковороды с керамическим покрытием – интересный компромисс. Они обладают неплохими антипригарными свойствами и относительно безопасны при высоких температурах, но требуют более бережного обращения, чем чугун или сталь. А вот чего лучше избегать, так это тонкого алюминия. Он быстро деформируется при высоких температурах, а также может выделять вредные вещества при перегреве. Антипригарные сковороды с тефлоновым покрытием категорически не подходят для открытого огня. Тефлон разрушается при высоких температурах, выделяя токсичные пары. Поэтому, выбирая посуду для готовки на костре, отдайте предпочтение прочным и жаростойким материалам – ваш желудок и здоровье вам за это поблагодарят.
Не забудьте и о безопасности! Используйте подходящие прихватки и инструменты для работы с горячей посудой. Обращайте внимание на устойчивость подставки под посуду и соблюдайте правила пожарной безопасности. Приятного аппетита!
Какую посуду можно использовать в печи?
Возрождение интереса к русской кухне подстегнуло спрос на соответствующую кухонную технику. И тут вне конкуренции – чугун! Это настоящий must-have для любого, кто ценит аутентичный вкус и традиции. Речь идет не только о привычных чугунных кастрюлях и сковородках, но и о специализированной посуде: чугунки (глубокие чугунные горшки), противни для запекания, сковороды-жаровни, идеально подходящие для тушения и жарки, сковороды гриль для получения красивой корочки и утятницы для приготовления целых тушек птицы.
Но чугун – это не просто материал, это целая философия приготовления. Его высокая теплоемкость позволяет равномерно прогревать блюдо, сохраняя сочность и аромат. Блюда в чугуне получаются невероятно вкусными благодаря тому, что чугун постепенно отдает тепло, создавая эффект «томиться». К тому же, с годами правильно обработанный чугун приобретает уникальный антипригарный слой, что делает его использование еще удобнее.
Однако, работа с чугунной посудой требует определенных навыков. Для извлечения раскаленных чугунков из печи необходимы ухваты, а для удобной работы со сковородками – сковородники (также называемые чапельниками). Эти незаменимые кухонные инструменты обеспечат безопасность и комфорт при приготовлении пищи в печи. Не забудьте о правильном уходе за чугунной посудой – своевременная чистка и смазка маслом помогут сохранить ее на долгие годы.
В итоге: выбирая посуду для печи, отдайте предпочтение качественному чугуну. Это не только надежно и долговечно, но и гарантирует превосходный результат при приготовлении ваших любимых блюд.
Какую посуду можно ставить на огонь?
Не всякая керамическая посуда одинаково хороша для открытого огня. Существует принципиальное различие между посудой, предназначенной для прямых источников тепла (газовая плита, костер), и посудой, подходящей только для духовок.
Посуда для открытого огня изготавливается из специальных жаропрочных материалов, способных выдерживать высокие температуры и резкие перепады. Она проходит строгие испытания на термостойкость, что гарантирует ее целостность даже при интенсивном нагревании. Обращайте внимание на маркировку производителя, указывающую на пригодность для использования на открытом огне. Часто это указывается пиктограммой с изображением конфорки или пламени.
Посуда для духовок, как правило, более тонкостенная и менее устойчива к тепловому шоку. Быстрое нагревание или охлаждение может привести к образованию трещин. Даже если на упаковке указана высокая максимальная температура, это не означает, что она подходит для открытого огня. В духовке нагрев происходит равномернее, что снижает риск повреждений.
Ключевые отличия и что важно помнить:
- Толщина стенок: Посуда для открытого огня, как правило, имеет более толстые стенки, обеспечивающие равномерное распределение тепла и предотвращающие перегрев.
- Материал: Обращайте внимание на состав материала. Не всякая керамика одинаково жаропрочна. Проверьте информацию о составе на этикетке.
- Маркировка: Всегда проверяйте маркировку производителя на предмет указания возможности использования на открытом огне. Символы, изображающие конфорку или пламя, говорят сами за себя.
- Постепенный нагрев/охлаждение: Даже для жаропрочной посуды рекомендуется избегать резких перепадов температур. Постепенный нагрев и охлаждение значительно продлит срок ее службы.
В заключение: Выбор правильной посуды – залог успешного приготовления пищи и долговечности вашей кухонной утвари. Не пренебрегайте проверкой маркировки и характеристик перед использованием.
Какое покрытие посуды самое безопасное?
Как постоянный покупатель, могу сказать, что безопаснее всего — нержавейка. Она действительно инертна, долго служит и царапины ей не страшны, но важно выбирать качественную, с многослойным дном для равномерного прогрева. Дешевые варианты могут деформироваться при сильном нагреве.
Чугун – это классика, да, безопасен и тепло держит отлично, но требует ухода: его нужно «приправлять» маслом, чтобы избежать ржавчины и прилипания. К тому же, он тяжелый.
Керамическое покрытие – маркетинговый ход часто. «Не содержит токсичных веществ» — это не показатель безопасности. Важно обратить внимание на конкретный состав покрытия, так как многие из них теряют свои свойства при перегреве, выделяя вредные вещества. А царапается оно легко, и тогда безопасность под вопросом.
Стекло – безопасно, если закаленное. Подходит для варки, запекания, но не для жарки на высоком огне. Изделия из дешевого стекла могут лопнуть от перепада температур.
Какая посуда самая безопасная для здоровья, по мнению медиков?
Выбор безопасной посуды – важный аспект здорового питания. Нержавеющая сталь заслуженно считается лидером: она инертна, не вступает в реакции с продуктами, легко моется и долговечна. Однако следует обращать внимание на качество стали – марки 18/10 (18% хрома и 10% никеля) считаются оптимальными. Более дешевые варианты могут содержать больше никеля, что вызывает аллергические реакции у некоторых людей.
Титановая посуда – премиальный сегмент. Она невероятно легкая, обладает превосходными антипригарными свойствами, стойка к коррозии и не реагирует с пищей. Однако высокая цена и меньшее распространение ограничивают ее доступность.
Эмалированная посуда – бюджетное, но требовательное к уходу решение. Ключ к ее безопасности – целостность эмали. Сколы и трещины приводят к контакту пищи с металлом, что может быть небезопасно. Поэтому эмалированная посуда требует бережного обращения.
Чугун – классика, проверенная веками. Его гипоаллергенность и долговечность неоспоримы. Чугунная посуда отлично подходит для тушения и жарки, равномерно распределяя тепло. Однако чугун подвержен коррозии, требует тщательного ухода и предварительной обработки перед первым использованием. Также стоит учитывать значительный вес чугунной посуды.
Что нельзя готовить в посуде из нержавеющей стали?
Нержавеющая сталь – популярный материал для кухонной посуды, но не универсальный. Томатный соус, будучи высококислым продуктом, может вступать в реакцию с металлом, вызывая изменение цвета посуды. Это не влияет на вкус, но эстетически нежелательно.
Аналогичная ситуация с яйцами: продолжительное приготовление яиц, особенно в большом количестве, может оставлять трудновыводимые пятна.
Блины, из-за высокой влажности теста и частого пригорания, также не рекомендуются к приготовлению в посуде из нержавеющей стали. Прилипание может быть проблематичным, а чистка – затруднительной.
Некоторые специалисты также советуют избегать приготовления стейка и рыбы в нержавеющей стали. Высокая температура и длительное приготовление могут повлиять на вкус готового блюда, придав ему металлический привкус. Это особенно актуально для посуды низкого качества, с недостаточной толщиной стенок и дна. Важно выбирать посуду из качественной нержавеющей стали с толстым дном для равномерного нагрева и предотвращения пригорания.
Важно отметить: реакция с кислотами зависит от концентрации кислоты, времени приготовления и качества самой нержавеющей стали. Посуда из более качественной стали, с добавлением никеля и молибдена, более устойчива к подобным воздействиям.
Можно ли ставить глиняную посуду на открытый огонь?
Девочки, милые, никогда не ставьте вашу любимую глиняную посуду на открытый огонь! Это же настоящая трагедия для вашей коллекции! Она просто не предназначена для этого!
Представляете, как жалко будет? Вся красота, вся эта ручная работа… Всё пойдет прахом!
Где же тогда готовить? Только в духовке! Или в русской печи – это вообще мечта! А еще в микроволновке можно разогреть, но не готовить с нуля.
Вот вам список, куда можно ставить глиняную посуду:
- Духовка – идеально!
- Русская печь – роскошь!
- Микроволновая печь – для разогрева.
А вот чего делать категорически нельзя:
- Газовая плита – сразу же трещины пойдут!
- Электрическая плита – тот же эффект, что и с газовой.
Помните, глиняная посуда – это хрупкая красота, требующая бережного обращения! Зато какая она стильная и экологичная! В ней еда так вкусно готовится, особенно в духовке!
В какой посуде лучше печь?
Как постоянный покупатель, могу с уверенностью сказать, что чугун – это король среди материалов для выпечки. Его долговечность – это правда, моя чугунная форма для хлеба служит мне уже лет десять, и как новая! За это время я убедился в нескольких его неоспоримых преимуществах:
- Равномерный нагрев: Чугун распределяет тепло идеально, обеспечивая равномерную пропекание выпечки со всех сторон. Забудьте о подгоревших краях и сыром центре!
- Защита от пригорания: Благодаря хорошей теплопроводности и образованию естественного антипригарного слоя (после правильной обработки), выпечка не пригорает. Это особенно актуально для таких продуктов, как хлеб или пицца.
- Сохранение тепла: Выпечка дольше остается горячей, что очень удобно для сервировки.
Конечно, чугун имеет и свои особенности. Он тяжелый, требует аккуратного обращения (резкие перепады температур могут привести к повреждениям), и необходимо правильное первичное закаливание (seasoning) для образования защитного слоя. Но поверьте, все эти небольшие неудобства с лихвой компенсируются его превосходными свойствами.
- Совет для новичков: При покупке обратите внимание на толщину стенок – чем толще, тем равномернее нагрев.
- Важно! Не мойте чугун в посудомоечной машине! Ручная мойка тёплой водой и мягкой щеткой – лучший вариант.
В итоге: Если вы хотите качественную, долговечную и надежную посуду для выпечки, которая прослужит вам долгие годы, – выбирайте чугун.
Можно ли готовить на открытом огне в посуде из нержавеющей стали?
Готовим на открытом огне: нержавейка — да или нет? Производители кухонной утвари часто рекомендуют для костра чугун или углеродистую сталь. Однако нержавеющая сталь также подходит, хотя и требует более внимательного подхода.
Ключ к успеху – правильный выбор посуды. Сковороды из нержавеющей стали на открытом огне могут перегреваться неравномерно, что приводит к пригоранию пищи. Поэтому важно выбрать толстостенную сковороду из нержавейки с многослойным дном (например, с алюминиевым или медным сердечником), обеспечивающим равномерное распределение тепла.
Преимущества нержавейки:
- Долговечность: Нержавеющая сталь очень прочная и устойчива к повреждениям.
- Легкий уход: Проста в чистке.
- Разносторонность: Подходит для многих типов плит, включая индукционные.
Недостатки при использовании на открытом огне:
- Риск пригорания: Требует более внимательного контроля температуры и постоянного перемешивания.
- Неравномерный нагрев (без многослойного дна): Может приводить к неравномерной прожарки продуктов.
Вывод: Нержавеющая сталь пригодна для приготовления пищи на открытом огне, но лучше выбирать модели с толстым многослойным дном. Чугун и углеродистая сталь остаются предпочтительнее для равномерного прогрева и сохранения тепла, но нержавейка – достойная альтернатива, особенно для тех, кто ценит простоту ухода и долговечность.
Можно ли ставить керамическую посуду на открытый огонь?
Керамическая посуда – прекрасный выбор для запекания в духовке или печи. Ее изысканный внешний вид и способность равномерно распределять тепло делают ее идеальной для приготовления множества блюд. Однако, важно помнить, что керамика не предназначена для использования на открытом огне, будь то газовая или электрическая плита. В отличие от чугуна или стали, керамика имеет значительно меньшую теплопроводность и более низкую термическую устойчивость. Прямой контакт с открытым огнем может привести к растрескиванию, сколам и даже к взрыву посуды из-за резких перепадов температур. Это связано с тем, что керамика состоит из различных минералов, которые расширяются и сжимаются с разной скоростью при нагреве и охлаждении. В результате, внутренние напряжения в материале накапливаются, что в итоге приводит к повреждениям. Поэтому, если вы хотите использовать керамическую посуду для приготовления пищи на плите, обратите внимание на модели, специально предназначенные для этого и имеющие соответствующую маркировку, указывающую на их пригодность для использования на всех типах плит.
Перед покупкой керамической посуды всегда проверяйте указания производителя относительно допустимых источников тепла. Не рискуйте безопасностью и долговечностью вашей посуды, выбирайте правильный способ приготовления!
